什么用途力主要保持蛋白质的二级结构？

在蛋白质化学中，蛋白质的二级结构主如果指蛋白质分子内多肽链主链原子局部的空间排列，并不涉及侧链构象。保持蛋白质二级结构的主要用途力是氢键。

具体来讲，在蛋白质的α|螺旋和β|折叠这两种典型的二级结构中，氢键起着至关关键的用途。在α|螺旋中，每一个氨基酸残基的羰基氧与第四个氨基酸残基上的氨基氮之间形成了氢键，这种氢键互联网致使α|螺旋很稳定。而在β|折叠结构中，多肽链可以是平行或反向平行排列，相邻两条或多条多肽链之间的羰基和氨基之间也形成氢键，这类氢键同样对保持β|折叠的稳定性至关要紧。

除去氢键以外，还有其他原因如范德华力、疏水用途等也在一定量上影响着蛋白质二级结构的稳定，但它们有哪些用途相对较小。因此，在讨论保持蛋白质二级结构的主要用途力时，一般第一强调的是氢键有哪些用途。