酶是什么，由什么构成？

酶是一种具备生物催化功能的蛋白质。在细胞内或体外，酶可以显著加速化学反应的速度，而自己不被消耗或者改变。这种高效的催化用途对于生命活动至关要紧，由于很多生理过程需要迅速且精准地进行。

从结构上讲，酶主要由氨基酸构成。具体来讲，不一样的酶分子是由20种标准氨基酸中的若干种以特定顺序连接而成的长链大分子。这类氨基酸链在空间中折叠成复杂的三维结构，形成了酶的活性中心——即与底物结合并催化反应发生的具体部位。

酶的活性不只依靠于其一级结构（即氨基酸序列），还与其二级、三级乃至四级结构密切有关。比如，某些大型酶可能由多个亚单位组成，这类亚单位之间通过非共价相互用途紧密结合在一块，一同形成完整的酶分子及其功能地区。

除此之外，尽管大部分酶是蛋白质，但也有少数例外状况，如核糖核酸（RNA）中的一些特定序列也具备催化活性，这种物质被叫做核酶。不过在口腔医学范围，大家一般讨论的还是以蛋白质形式存在的酶。

总之，酶是由氨基酸构成的高度特异性生物催化剂，在保持机体正常生理功能方面发挥着必不可少有哪些用途。