细菌的分解代谢产物有什么？

细菌的分解代谢产物是细菌在代谢过程中对营养物质进行分解所产生的各种物质，不同类型的细菌分解代谢能力不同，产生的代谢产物也存在差异，这类产物在细菌的鉴别、致病与生态环境等方面都有着要紧意义。

细菌对糖类的分解代谢产物多样。细菌一般通过胞外酶将多糖分解为单糖（葡萄糖），然后经过不同渠道进一步代谢。在有氧条件下，葡萄糖可被彻底氧化成二氧化碳和水，并释放很多能量；在无氧条件下，葡萄糖的分解不彻底，会产生多种有机酸、醇类和气体。比如，大肠杆菌能使葡萄糖发酵产生甲酸、乙酸、乳酸等有机酸，还可将甲酸进一步分解为二氧化碳和氢气；而伤寒杆菌发酵葡萄糖仅产酸不产气。这类不一样的糖类分解产物特征可用于细菌的辨别。

细菌对蛋白质的分解也会产生多种代谢产物。细菌先通过胞外蛋白酶将蛋白质分解为短肽，再吸收到菌体内，由胞内肽酶进一步分解为氨基酸。氨基酸的分解方法有脱氨基和脱羧基两种。脱氨基可生成氨和各种酸类，如丙酮酸、吲哚等；脱羧基则产生胺类和二氧化碳。比如，大肠杆菌、变形杆菌等能使色氨酸分解产生吲哚，吲哚与试剂中的对二甲基氨基苯甲醛用途，可生成红色的玫瑰吲哚，这是细菌鉴别中的要紧生化反应；产气荚膜梭菌等能分解肌肉和结缔组织中的含硫氨基酸，产生具备恶臭气味的硫化氢。

除此之外，细菌在分解其他物质时也会产生相应代谢产物。譬如细菌分解脂肪可产生脂肪酸和甘油；分解枸橼酸盐可借助其中的碳源和氮源，使培养基变碱性。在临床检验中，常借助细菌分解代谢产物的不同，通过生化试验来辨别细菌，如糖发酵试验、吲哚试验、硫化氢试验等，对于准确诊断细菌感染成人两性疾病具备要紧价值。