沙门氏菌属是一大群寄生于人类和动物肠道内、生化反应和抗原结构一样的革兰氏阴性杆菌,依据不一样的分类标准可分为不相同种类别。
从抗原结构分类来看,沙门氏菌属主要依据菌体抗原(O抗原)、鞭毛抗原(H抗原)及表面抗原(Vi抗原)的不同进行区别。现在已发现有67种O抗原和2000多种血清型。O抗原是细菌细胞壁的组成成分,具备耐热性,其特异性取决于多糖侧链的组成和排列顺序。不一样的O抗原组合形成不一样的群,现在可分为A | Z、O51 | O63、O65 | O67等42个群。H抗原存在于鞭毛上,不耐热,分为第Ⅰ相和第Ⅱ相。第Ⅰ相特异性高,又称特异相;第Ⅱ相特异性低,为多种沙门氏菌共有,又称非特异相。同时具备第Ⅰ相和第Ⅱ相H抗原的细菌称为双相菌,仅有一相者为单相菌。Vi抗原存在于细菌表面,可阻止O抗原与相应抗体的凝集反应。
从对宿主的致病性分类,可分为三类。第一类是对人致病的,如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等,这种细菌主要引起人类的伤寒、副伤寒等疾病。伤寒沙门氏菌可引发伤寒,病人会出现持续发热、相对缓脉、全身中毒的表现与消化道的表现、玫瑰疹、肝脾肿大等临床表现。第二类是对动物和人都致病的,如鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等。它们可引起人类和动物的食物中毒、败血症等。以鼠伤寒沙门氏菌为例,人感染后可出现发热、腹痛、腹泻等的表现,紧急时可致使脱水、休克等并发症。第三类是对动物致病的,如鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌等,主要风险家禽等动物健康,一般不感染人类。鸡白痢沙门氏菌可致使雏鸡发生白痢,表现为精神萎靡、白色下痢等的表现,严重干扰家禽养殖业的进步。
除此之外,在实质的临床和公共卫生监测中,还会依据沙门氏菌的生化特质进一步分类,如发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖等糖类的能力,与产生硫化氢、靛基质等代谢产物的状况。
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