维生素A是脂溶性吗？

维生素A是脂溶性维生素。

脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。维生素A具备如此典型的脂溶性特征。

从化学结构和性质来看，维生素A是一类具备视黄醇生物活性的不饱和一元醇，其分子结构中含有较长的碳氢链，这种结构致使它具备亲脂性，不溶于水。在人体的吸收过程中，维生素A需要和脂肪一块才能被非常不错地吸收。当大家摄入含有维生素A的食物后，它会和食物中的脂肪一同在肠道被消化，然后形成乳糜微粒，通过淋巴系统进入血液循环，这与水溶性维生素直接通过小肠黏膜吸收进入血液的方法不同。

在人体的储存方面，脂溶性维生素可以在体内很多贮存，主要贮存在肝脏中。维生素A就很多储存在肝脏里，当人体平时摄入不足时，肝脏可以释放适量的维生素A来保持身体的正常需要。这也是脂溶性维生素不同于水溶性维生素的一个要紧特点，水溶性维生素一般在体内不可以很多贮存，过量的部分会非常快随尿液排出体外。

维生素A对人体有着关键的生理功能，它参与视网膜内视紫红质的合成与再生，保持正常的暗适应能力，对视觉功能至关要紧；还能保持上皮组织的正常结构和功能，维持皮肤、呼吸道、消化道等部位上皮细胞的完整性和正常代谢。假如缺少维生素A，会致使夜盲症、干眼症等眼部疾病，与皮肤干燥、脱屑等上皮组织病变。

综上所述，维生素A是典型的脂溶性维生素，其脂溶性的特质决定了它的吸收、储存方法与在人体发挥的要紧生理功能。